かに道楽

練馬谷原店 メニューNERIMA YAHARA TEN

かに姿料理

メッセージ

厳選された「活かに」を新鮮なうちに調理します。旨味を逃さず、殻にかにの旨味を閉じ込めるので、身がしっかりとほのかな塩味でシンプルなかにの味を楽しめます。かに料理専門店ならではの鮮度と品質にこだわった「活かに」をお楽しみください。

かに姿料理

  • オホーツク海産　ズワイかに姿茹 (活物につき入荷、価格についてはお問合せください。)

    期間：５月から８月まで
    ミネラル分豊富なオホーツク海で獲れたズワイかに。繊細で上品な甘みが特徴です。

  • 日本海山陰産　松葉かに姿茹

    期間：11月6日から3月20日まで
    日々価格が変動いたしますので、お問合せください。
    身が柔らかく繊細でやさしい甘みが充分に感じられるのが最大の魅力。
    みずみずしい身の甘さとかにみその美味しさが絶品です。

  • 毛かに姿茹（小） (活物につき、価格が変動いたしますので、お問合せください。)

    一年中ご用意がございます。
    みずみずしくしっとりとした身と濃厚な旨味のかにみそは美味です。

  • 毛かに姿茹（大） (活物につき、価格が変動いたしますので、お問合せください。)

  • 毛かに半匹盛 (活物につき、価格が変動いたしますので、お問合せください。)

    一年中ご用意がございます。

  • 活タラバかに姿料理　要予約 (活物につき入荷、価格についてはお問合せください。)

    ずっしりとしたボリュームとジューシーな味わいが魅力です。
    調理例：茹、焼、刺身他お好みで調理いたします。
  • ※当店のお米は全て、国産米を使用しております。
  • ※季節等により盛付・器、かにの部位など異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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