かに道楽

かに道楽の奥座敷　網元本館 メニューAMIMOTO HONKAN

冬の特別会席

メッセージ

期間：11月～2月 限定【冬の特別会席】
厳選されたかにと季節の素材、かにの美味しさを
知り尽くした料理人の巧みな技から生まれる美味なる逸品の数々。
かにを知り尽くした網元ならではの冬の特別会席をご堪能ください。
※誠に勝手ながら、冬の特別会席は1日30食とさせていただいております。ぜひ、ご予約ください。

冬の特別会席

  • 冬の特別会席

    7,400円 (税込8,140円)
    • ◆【先付】
      かにの蒸し豆腐旨味出汁
    • ◆【酢物】
      茹かに半匹盛
    • ◆【造里】
      かに造り
    • ◆【焼物】
      タラバかにホワイトシャンタン仕立て山椒風味
    • ◆【小鍋物】
      かにしゃぶみぞれ鍋 塩柑橘酢・柚子胡椒
    • ◆【御飯物】
      かに寿司
    • ◆水菓子
      デザート

お献立の説明

  • 【酢物】 茹かに半匹盛

    かにのベーシックな美味しさをじっくりと楽しみ茹かに。
    特製のかに酢でお召し上がりください。

  • 【焼物】 タラバかにホワイトシャンタン仕立て山椒風味

    揚げたタラバかにの旨味にシャンタン、生姜、ネギの旨味を重ね、
    山椒の風味で仕上げた特製の逸品です。

  • 【小鍋物】 かにしゃぶみぞれ鍋 塩柑橘酢・柚子胡椒

    かにから取った鍋出汁に、蕪をたっぷりと入れたかにのしゃぶしゃぶです。
    自家製の塩柑橘酢と柚子胡椒でお楽しみください。
  • ※当店のお米は全て、国産米を使用しております。
  • ※季節等により盛付・器、かにの部位など異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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